台南西部的釣魚樂買魚趣

釣魚樂-<台南市七股區潟湖>週六凌晨臨時決定遠離北部陰晴不定的天氣而搭夜車下台南.
與友人父子一同到台南市的最西邊潟湖釣魚..果然週日台南的天氣美麗到讓人想笑！


潟湖寧靜的晨間六點。


我們在水門上釣魚。

阿伯的各式魚鉤。


阿伯說：甩得遠不如甩得巧。



更多七股旅遊相關資訊 ：七股潟湖風景促進會

買魚趣-<台南市將軍區青鯤鯓青山漁港>
在我們努力了整個上午卻漁獲不豐的情況下..
我竟任性地要求今天一定要吃魚吃到飽！
阿伯決定帶我們去鄰近的將軍區魚市看看順便體會拍賣的臨場感..



拍賣官會以各簍子為單位開放競標..
所以拍賣前可先掃視有興趣的目標稍作研究..
因為每簍拍賣的時間只有幾秒鐘..
一稍猶豫就被別人搶購走了！



各漁獲的種類繁多..
當地人對魚種稱呼也有別於圖鑑上的學名..
例如身上有一點黑就是"黑點仔"..
只有三顆尖牙就叫"三牙"..
是不是更貼切呢！？



等待拍賣的新鮮海魚。


被我們標到的新鮮海魚。

拍賣規則很是簡單：
拍賣官走到簍子前會開始喊價..
由高往低喊！
以先舉手認可價錢的人得標.

而願意出比起標價更高價的競標者..
只要拇指比往上的手勢或是戳拍賣官的身體..
拍賣官則馬上喊價由低往高直到競標者不再提高價錢為止.
得標後領到拍賣官給的標單就可以拿著簍子到櫃檯付錢啦～

這拍賣方法效率極高而且拍賣官的口條節奏明快似乎也關係著漁民的收入啊～

最後才出現的新鮮海魚,可惜我們已經雙手滿滿了！




完全沒有土味的現炸鹹水吳郭魚-漁港旁的炸物小店



自製蝦乾-漁港旁的炸物小店


晒在路旁的海味魚乾-漁港旁的炸物小店




<後記>
大家到府城幾乎都是趕攤食小吃及走馬看花逛古蹟..
不過在地人都有自己的休閒方式或口袋名單..
而不用與觀光客擠來擠去～

討海人豁達豪邁的個性更能由當地的小吃體現出來！
鹹水吳郭魚現點現炸價格竟意外地親民..
店家自己曝曬的蝦乾強調衛生又鮮美..

也許下回你到台南可以玩一點更貼近當地的景點～
沿海的景色與風俗民情肯定比旅遊書上的官方說法更有趣啊！

[Ricoh GRD2]美麗星期天-海鮮磚塊土司

過完年開工後的第一個星期天..
陽光耀眼～
今日來點好料！(這真的不是美食網站)

假使對於食物熱量有罪惡感..
何不趁著晴朗天氣..
把佈滿灰塵又露哄很久的腳踏車拿出來騎..
延續那份星期天獨有的美麗呢？


<製做方法>
1.將洋蔥.雞胸肉切丁炒香後與其他食材加水小火燉煮.
2.土司切塊煎香淋上醬汁即可食用.

<食材>
洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔.小卷.蝦.鮑魚.奶油.料理塊.蘑菇.感情.專注..

份量隨意！口感滿意！

沖印店路上的簡單好味道-馬祖麵店

遼寧街上的第五階專業沖印，是我在剛接觸攝影時，朋友介紹我去的。那個時候我拍正片多些，偶爾來點黑白隨拍，第五階離我當時工作的地點不遠，對於他們家黑白沖印出來的成果，我也很喜歡，是我在幾年前常去的一家沖印店。

剛開始覺得莫名奇妙，為什麼店名要叫第五階？他明明就在二樓（當年他們還在八德路上，現在的全彩現象附近），更不用講說後來還搬到遼寧街的一樓。直到後來聽老師提到了Zone system，才恍然大悟。所以說不懂就要問，當年我在那邊亂猜，根本搞錯方向。

馬祖麵店，在第五階的旁邊。生意很好，服務態度不好（這一點我倒是不怎麼在乎，有些餐廳甚至還收服務費，也看不到有什麼特殊的服務），另一個特色是，24小時營業。

我初次品嚐他們家的美味麵食，還是一個門面再普通也不過的麵店，現在也重視起形象，除了店名前面加上了「四鄉五島」四字，店面也做了局部的裝潢，工作區變得又新又大（老闆，一樓用餐區變得好小啊～）。他們家的乾麵類，如炸醬麵、麻醬麵、黑麻麵、油拌麵、沙茶麵等，再加上蛋包湯，都是我喜歡的，總之，就是比較簡單的餐點。比較豪華的麵食像是牛肉麵，我也吃過一次，跟他們家的乾麵類一比，就顯得極為平凡，再加上林東芳牛肉麵根本就在左近，失分更多。

我相信馬祖麵店在拌麵醬料上是下了功夫的，但我特別稱許他們的麵條。他們的麵條很讚，應該是麵條本身品質就好，煮麵的時間也掌握的好，因此柔韌好勁道，彈牙（剛剛稱讚了林東芳，但在這一點上林東芳還有不小的進步空間），拌上醬料，齒頰留香。

黑麻麵，再加上一碗蛋包湯，一餐搞定，只要60元。你可以加點些小菜，他們的小菜也不錯，價錢也合理。

剛端上桌的黑麻麵，麵碗左上角你可以看到濃濃黑芝麻醬。以階調來看，這坨黑麻醬現在應該是第三階吧？

攪拌醬料！攪拌後比較接近第五階了 : )

蛋包湯，我每次必點。

我已經有一段時間沒有送底片去第五階處理，但是馬祖麵店我是固定時間都會去報到。

 

沖印店旁的襲人美味 林東芳牛肉麵

「全彩現像」

相信有在拍底片的人應該都不陌生，這家店的老闆叫阿發，對於沖片品質的堅持是令人讚賞的，雖然他的收費比起其他家算偏高，但每每看到沖掃後的成果心中總覺得很欣慰，畢竟不希望自己用心拍的底片卻在最後為了省錢使成像的品質打了折扣，一分錢一分貨，我認為很值得。

以下分享幾張全彩沖掃的正片

全彩的沖掃品質沒話說，但如果你到那邊只是送片子去沖，等於是事情只做對了一半。附近有一家知名的牛肉麵店叫做「林東芳牛肉麵」這家店小小的，店內約莫坐了7-8人就會客滿，但是遠近馳名，只要提到牛肉麵幾乎不會忘了他，於是，當天我帶著興奮又期待的心情去光顧。

價格不菲！

當天點的小菜：豬頭皮

聽同事說他的牛油是讓牛肉麵大加分的必備品（藍色那一罐）

由於這家店價格偏高，所以我對他的期待也水漲船高。

等了一陣子，主食終於上場...

先喝一口湯（清甜）

再吃一口麵（彈牙）

最後大塊咬一口牛肉（入口即化）

加一匙牛油試試看...

恩～

本來我給他的分數是85分，現在可以加到變95了，

辣牛油跟麵的搭配恰到好處恰如其分，跟阿發沖片的功夫一樣好。

牛肉大塊，又嫩又入味，是我最讚賞的部份

因為隔壁客人點的花干散發出陣陣香氣，所以也學人家點了一份

還好有點，事後發現花干也是店裡的招牌之一

整體而言，我給他90分，

牛肉麵搭配牛油95分，但價格太貴扣3分再加上用餐環境不佳扣2分

不過，還是值得推薦的一家店，大家有空不妨去解解饞吧！

[RICOH GRD2]美麗星期天！

星期天。
賴床。
美食。
拍照。
暖陽。

我們都愛。

當許多正面元素聚集在同一天..
我想這就叫做“美麗“！












儘管對面的大樓總是擋住大部分的陽光..
我還是很喜歡家裡的陽台..
難得的晴朗星期天..
我決定把這些自然的食材記錄下來！

唯一稍微缺乏的是補光！
屋內向外拍攝因為背光且有陰影..
隨手抓盞黃色檯燈由屋內打向被攝物..
也許這就是拍食物比較取巧的地方吧？！
顏色稍偏黃更美味..
加上GRDII的鮮明設定..
有點誇張但是很豐富！